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雨水如酥,浸潤著麗江的山林,也喚醒了沉睡在腐葉下的精靈——野生菌。隨著雨季的到來,麗江的山野間仿佛開啟了一場隱秘的狂歡,野生菌們爭相破土而出,數量翻倍,為這片土地增添了一抹別樣的生機。
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云南咖啡,是可以代表中國的。如果有一個地方能把咖啡喝成詩,那一定是云南。
麗江人挑選上好的豬肋排,用食鹽、花椒、白酒等香料腌制,使水分析出,然后懸掛于屋內通風陰涼處進行風干。時間流逝,美味即成。 冬日麗江的農家里,總會上演一出納西婦女制作這一美食的人間煙火故事。
在麗江,有一道得名于金沙江的佳肴叫“江邊辣”菜如其名,這道菜的特點就是“辣”和“麻”。
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